La fiesta de cumple de Eyre+menú

  El pasado sábado 21 de abril fue el cumpleaños de Eyre. 2 añitos de fuerza, amor e inteligencia. Y como se merecía, le preparamos una gran fiesta con familia y amigos.

  Los días previos nos lo pasamos mi madre (Súper Yaya donde las haya) y yo preparando todo para el gran día. Fue una locura, que, sin duda, ¡valió la pena!

  Queríamos sobretodo, cocinar aperitivos saludables, que el plato principal fuera ligero pero al gusto de todos, y que la tarta, además de casera, fuera segura para mí (con todo el tema de las alergias, no puedo fiarme de nada ya preparado)

  Así es que, después de una sesión de Brainstorming, decidimos que el menú constaría de:

ENTRANTES/APERITIVO

-Tartar de dos salmones (*) (receta cedida por tía Adela)

INGREDIENTES:

• 500 gr de lomo de salmón fresco (congelado previamente, al menos durante 48h)
• 100 gr de salmón ahumado
• 1 cebolla morada
• 3 limas 
• Mostaza a la antigua
• 1 aguacate
• 1 botecito de alcaparras
• 1 botecito de pepinillos en vinagre
• salsa de soja
• miel
• aceite de oliva 
• pimienta

   Desespinamos y quitamos la piel del salmón y lo troceamos en daditos. Lo echamos en un bol y aliñamos con la ralladura de 2 limas y su zumo.

  Añadimos 6 cucharadas de salsa de soja y dejamos macerar (nosotras lo dejamos todo el día del viernes y el sábado hicimos el resto).

  Mientras tanto cortamos la cebolla pequeñita. 80 gr de pepinillos y 40 gr
de alcaparras, vamos añadiendo al bol todo cortamos el salmón ahumado e incorporamos también y una cucharada sopera de mostaza, 2 de miel, una de vinagre, 2 de aceite y una cucharadita de café de pimienta. Removemos todo el conjunto con suavidad.

  Limpiamos el aguacate y lo hacemos daditos, exprimimos la lima por
encima para que no se oxide y lo añadimos al resto de ingredientes.

*NOTA: desconozco si hay alguna mostaza a la antigua sin alcohol (la que compramos lleva vino blanco) Si lleva alcohol no es adecuado para los peques, cuidado con esto.

-Guacamole con nachos.

-Queso granulado (comprado en Lidl).

-Pizza de verduras casera (la receta la podéis encontrar aquí).

-Pimiento rojo con bacalao salado.

-Tomate rayado con ajo picado.

-Tomates cherrys partidos por la mitad con queso fresco y orégano.

-Tostadas y picos de pan para acompañar (las tostadas las preparamos el día anterior y las guardamos en bolsitas bien cerradas)

PLATO PRINCIPAL

Paella de arroz negro

POSTRE

Fruta del tiempo:fresas, plátanos, naranjas y nísperos.

TARTA

  Carrot Cake con cobertura de queso. 

  Debido a mis alergias, tuvimos que adaptar la receta original para que no fuera peligrosa para mí.

  Además, para evitar contaminaciones en frutos secos, pelamos mi padre y yo las almendras (es una de las grandes ventajas de vivir en el campo)

INGREDIENTES

• 200 gr de mantequilla reblandecida
• 225 gr de panela
• 4 huevos medianos
• 350 gr de zanahoria rallada
• Zumo y ralladura de una naranja
• 175 gr de harina integral
• 2 cucharadas de Polvos Royal (levadura química)
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 100 gr almendras
• 50 gr de uvas pasas
• Pizca de sal

Para la cobertura:

• 125 gr de mantequilla
• 250 gr de queso crema
• 60 gr de azúcar glas

 Por una parte, montamos a punto de nieve las claras con una pizquita de sal. Reservamos.

  Tamizamos la harina con la levadura, la pizquita de sal y añadimos la almendra triturada (muy fina).

  Mezclamos la mantequilla y la panela, y vamos añadiendo a esta mezcla la harina+almendra y las llemas de los huevos. Cuando esta mezcla este bien uniforme, añadimos la zanahoria rayada, la rayadura de la naranja, el zumo y las pasas. 

Por último, mezclamos las claras a punto de nieve con mucha suavidad.

  Repartimos en dos moldes finos de unos 25 cm de diámetro y horneamos a 180° unos 30 minutos (podemos comprobar si está hecho ya pinchando con un palito y viendo si sale húmedo o seco) y dejamos enfriar muy bien.

  Mientras, preparamos la cobertura, mezclando todos los ingredientes: la mantequilla en pomada, el azúcar y el queso crema.

  Una vez las dos láminas de bizcocho están bien frías, desmoldamos. Ponemos una de ellas y la untamos con la crema de queso. Seguidamente, ponemos con cuidado, la otra encima y cubrimos la superficie y los laterales con más cobertura.

  Dejamos enfriar en la nevera.

  En cuanto a la decoración, aunque fue muy "random" al final nos quedó muy bonita. Pusimos guirnaldas de flores de papel entre los pilares del porche y ramilletes de globos repartidos por toda la zona. También, para darle un toque tropical y colorido, hinchamos dos globos de aluminio, una palmera y un flamenco morado. Por supuesto, para que no quedaran dudas, recortamos letras de cartulina para poner el nombre de Eyre y los añitos que cumplía.

  Para cubrir las mesas, pusimos un mantel de papel morado, y para que contrastaran, los vasos y los platos los compramos de color verde menta.

  Fue un día genial, lleno de risas, de juegos y de mucho amor y armonía.

Los cuentos de casa: "Contes de bona nit per a nenes rebels" (Cuentos de buenas noches para niñas rebeldes)

Cómo llego a casa...

  Como muchos de los cuentos que tenemos en casa, este tambien ha llegado envuelto en papel de regalo. Y es uno de los más especiales: un libro sobre mujeres, feminista, regalado por un hombre feminista (celebro cada día ver que Súper Papi no es el único)

  Este recopilatorio de cuentos ha sido el primer regalo del segundo cumpleaños de Eyre, ¡Y no puede gustarnos más!

El cuento bajo el ojo objetivo

  El libro tiene 224 páginas a color, en papel mate. Las ilustraciones son de distintas artistas, de diferentes estilos, unas en blanco y negro y otras en color.

Nos sumerge en la historia de...

  De 100 mujeres que hicieron historia, que cambiaron el mundo, cada una en su terreno.

  Deportistas, políticas, activistas, científicas, etc. Todo mujeres silenciadas por los libros de historia.

  El libro pretende, con cada uno de estos cuentos, alentar a las niñas a ser lo que quieran ser, que luchen por lo que creen. Y, bajo mi punto de vista (aunque en ningún sitio menciona tal objetivo), también les da una lección muy importante a los niños: aunque vosotros lo vais a tener por norma más fácil que ellas, las niñas también pueden ser lo que deseen.

Después del cuento...

  Este conjunto de cuentos, de historias de mujeres reales que supieron y quisieron luchar por lo que creían, nos aportan una enseñanza tremenda a todas y todos. Las mujeres también existimos en la historia, aunque nos hayan querido ocultar.

  Si tengo que ponerle un "pero" al libro, que es el único que le veo, es que cuenta las vidas de mujeres que alcanzaron sus metas, independientemente de los métodos que usaron. No sé si me explico. Transmitir ese mensaje de "todo vale" para conseguir tus objetivos, dudo que sea lo más adecuado. Aún así, son pocas las historias que cuentan de este tipo, por lo que el resto me parece genial.

  El título, dirigido sólo a niñas (tremendamente criticado en redes) también es algo desacertado. Aunque si lo pienso fríamente, el primer paso es decirles a las niñas que ellas pueden, y con eso, los niños creceran viendo que las niñas pueden ser lo que deseen.

  Así es que, me parece un libro muy recomendable, tanto para niñas como para niños, para leerles, o que lo lean ellxs, para que imaginen y sueñen.

Voy a tener un bebé, ¿En qué merece la pena que invierta y en que no?

  Enterarte de que estás esperando un bebé te llena de dudas, emociones, alegría, etc. Y te hace tremendamente vulnerable ante las compras de puericultura y ante los vendedores de dichos productos.

Fuente: Pixabay. Sé que no tiene mucho que ver con el tema del post, pero me hizo gracia la imagen y tampoco quería poner de portada un producto concreto.

  Cuando nosotros recorríamos tienda tras tienda, buscando el carrito más ideal, con mejor capazo y silla (daba igual el grupo 0 cómo fuera, total, eso no se veía…), peso reducido, estética, etc. no veíamos en ningún momento el absurdo que supone gastarte cerca (o más) de los 1000€ en algo que, a lo sumo, usará durante su primer año de vida. La historia del carrito de Eyre se resume en que está nuevo. Y no por su calidad (que la tiene), ni por lo bien cuidado que está. Simplemente Eyre nunca quiso carro y dejamos de usarlo en cuanto comprendimos que no lo soportaba. Y diréis, “pues haberla dejado llorar, que se acostumbrara al carro”. Bien, si decís eso y pretendéis que lo tenga en cuenta, lo siento, o bien no nos conocéis o no sabéis que somos incapaces de dejar que nuestra hija sufra para “amortizar” un artilugio hecho para nuestra comodidad, no para la suya.

  Con el tiempo nos hemos dado cuenta de todas esas cosas en las que mereció la pena invertir y esas que no. Evidentemente, os hablo desde nuestro punto de vista, de nuestra experiencia, y de lo que ahora, pasado el tiempo, pensamos.

  Si había una cosa en la que teníamos claro que no íbamos a invertir era en la trona. Veíamos tronas supersónicas que rozaban (o superaban) los 100€. Tronas reclinables (si un bebé no se mantiene sentado NO debe comer nada que no sea leche, por lo que es absurdo esa reclinación), con acolchados (quien las diseña no sabe lo que ensucian las personitas cuando comen) y arneses de súper seguridad (NUNCA hay que atar a los peques mientras comen, NUNCA).

Fuente: Ikea.com catálogo de productos

  Y veíamos la archi-conocida trona de Ikea, desmontable, fácil de limpiar, barata (con acolchado y bandeja no llega a 30€)… y tuvimos claro que esa sería la trona en la que aprendería a comer y a disfrutar de la comida nuestra hija. He de deciros que fue de las mejores compras, sin duda alguna.

Pero, ¿en qué merece la pena invertir? ¿y en qué no?

  Son pocas las cosas en las que, a día de hoy, consideramos que vale la pena gastarse un poco más de dinero.

  Si hay algo fundamental, vital, imprescindible, llamadlo como queráis, eso es el sistema de retención infantil para el coche.

Klippan Century, la silla que utiliza Eyre y que le servirá para muchos años

  Compradle el carrito más básico, la ropa más barata, pero, por favor, invertid en un buen sistema de retención, esto es, a contra marcha, con los elementos de seguridad necesarios. Huid de las grandes superficies y buscad un verdadero centro especializado en sistemas a contramarcha.

  Si habéis decidido dar lactancia materna, un buen sacaleches es fundamental. Bien sea porque necesitéis estimular vuestra producción, bien sea para crearos un banco de leche, un sacaleches efectivo y adecuado es muy necesario.

Fuente: web oficial de Medela

  Tengo mi gran preferencia por el sacaleches Swing de Medela, pero seguramente haya alguno más en el mercado que se le asemeje. Yo probé varios, bastante más económicos que este, por cierto, y a parte de ser una tortura, no eran nada efectivos.

  Siguiendo con la lactancia materna (siento no hablaros de artificial, porque no tengo conocimientos sobre biberones y leches de fórmula), tener en casa algún libro sobre lactancia, como “Un regalo para toda la vida” de Carlos González, o “Somos la leche” de Alba Padró (de los que ya os hablé en este post), puede sacaros en algún momento puntual de alguna duda.

  Todo lo demás que venden para la lactancia materna es, bajo mi punto de vista (y me consta, que bajo el de muchas asesoras de lactancia) completamente prescindible (o que no hace falta gastarse mucho). Los discos de lactancia, la mayoría de cremas para los pezones, los sujetadores de lactancia (si fuera de la etapa lactante es mejor ir sin sujetador, lactando es más que recomendable), los cojines de lactancia (uno básico o, al menos, que no cueste 50€ como el mío, “castaña” donde los haya)

  La bañera es otro de esos elementos que a día de hoy no vemos tan imprescindibles. Es decir, sí que es más o menos necesario disponer de algún adaptador o bañerita para nuestro bebé, pero, siendo realistas, las bañeras-cambiador acaban siendo un trasto, ya que son bastante aparatosas a la par que incómodas (poner la tapa-cambiador mientras sostienes a tu bebé mojado en brazos es, a veces, una odisea).

Nosotros, la mayoría de veces, por no decir siempre, bañábamos a Eyre y la secábamos y vestíamos en nuestra cama (mayor comodidad y seguridad)

  La cuna, ese trasto que tantas familias acaban usando para poner la ropa y no para que duerma el bebé. Nosotros, por ejemplo, sí que la usamos, pero como un anexo a nuestra cama, con los barrotes delanteros desmontados, a modo de cuna-sidecar. Así es que mi consejo es: sí, comprad una cuna, pero no, no os gastéis mucho dinero. Pero fijaos sobretodo en que pueda desmontarse la parte delantera (por si, aunque no llevéis idea de colechar, acabáis colechando por el bien de la salud familiar)

  Por supuesto, un gasto muy muy inutil es la ropa. Primero porque nuestras personitas favoritas crecen rapidísimo, y, segundo, porque les gusta ir por el suelo, ensuciarse, y, siendo sinceros, nos sabrá menos mal que estropeen unas mallas baratitas que unos pantalones caros. Las "marcas" por las que siempre nos decantamos para la ropa del día a día (y bodys y pijamas) son Primark, Kiabi, Alcampo y Carrefour. También, si conocéis a alguien que se preste a dejaros ropa, es una gran suerte (que nosotros hemos tenido y tenemos en la actualidad)

  Si por convicción o por necesidad (nuestro caso, ya que, como os comentaba, Eyre no soportaba el carro) os compráis una mochila porta-bebé, es fundamental que ésta sea ergonómica.

Mochila ergonómica evolutiva Emei Baby

  Las "colgonas" son perjudiciales para lxs peques en muchos sentidos, así que buscad una tienda especializada y comprad una buena mochila (y si no, es mejor no portear)

  No os he hablado de los andadores, ya que no lo considero un gasto "tonto", sino perjudicial. Tan malo es el andador que cuesta 100€ como el de 20€.

  Básicamente, estos son los artilugios de puericultura básicos en los que creemos que merece la pena invertir y los que no. Sé que hay muchas otras cosas que se venden para bebés en cada una de sus etapas, pero, en general, todas ellas son prescindibles (vajillas para bebés, cadenas para chupetes, mordedores supersónicos, potitos, yogures de bebé, cereales sin azúcar con el 30% de azúcar, etc.)

  Me gustaría que me hablaráis de esas cosas que comprasteis u os regalaron a las que no le habéis encontrado utilidad real, o esos objetos en los que invertisteis un dinero que a día de hoy veis innecesarios.

Nota: Todas las marcas que cito son como recomendación principal. No me han regalado nada por nombrarlas.